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豫菜泰斗:吕长海

2017-3-26 22:42| 发布者: admin| 查看: 102| 评论: 0

个人简介:吕长海 河南省豫菜文化研究会名誉会长、中国烹饪大师、豫菜大师、国家一级评委,河南省人大代表,全国旅游系统先进工作者, 中华名厨、豫菜宗师、国家高级烹饪技师、中国烹饪协会理事、国家一级评委、河南省烹协常务理事、河南省高级技师考评委副主任。

 

创新河南豫菜一百多种。熟练掌握三百多种欧式菜,二百多种越南菜及粤、川、湘、淮菜等数千种菜肴的制作方法;河南省历届烹饪大赛评委、裁判长;

 

学术论文、研究成果曾多次在《河南日报》、《河南画报》、《中国科技报》、《郑州晚报》等多家媒体刊登发表。为弘扬中国饮食文化、继承创新国菜体系、承前启后中国烹饪事业做出了卓越贡献

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