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中国烹饪大师:王大伟

2017-2-26 19:50| 发布者: admin| 查看: 191| 评论: 0

中国烹饪大师:王大伟

个人简历:

王大伟  ,男  ,汉族 。1980年8月18日出生。   河南临颍人,  大专学历,中共党员, 中式高级烹调师  。1998年考入平顶山工业职业技术学院烹饪专业 , 擅长炖 烧 、 煎 、堂灼等烹调方法 。 以及湘菜、 粤菜的制作 ,曾在神马大酒店  ,润泽园酒店 , 深圳市罗湖区大富豪酒店任湘菜部主管  。2005年任广厦大酒店行政总厨 ,2007年受聘于平煤神马集团恒瑞餐厅任技术总监 ,2016年6月在山东青岛举办的“中国美食大汇争霸赛”上所制作的菜品荣获“特金奖” 。2016年10 月在天津举办的“全国厨王争霸赛”上获得特金奖  、同时荣获“中国绿色烹饪名师”称号 。现任中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长、  河南省豫菜文化研究会青年餐饮家专业委员会副秘书长  ,平顶山市豫菜文化研究会常务秘书长,中国平煤神马集团十矿饮食服务中心副科长,本人餐饮管理方法及事迹被河南省委出版的《时代先锋》做专题报道  , 并被河南省社科联 、省委党校、  中国青年报等媒体发表并推广。

代表作品:“绅士炖三宝”,“干锅田鸡”,“吊烧乳鸽”


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