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中国食文化研究会墨子文化委员会发出倡议,号召维护“舌尖上的安全”

2017-8-10 10:33| 发布者: admin| 查看: 126| 评论: 0|来自: 大河报

7月31日,河南省食药监局召开全省大型骨干食品生产企业落实食品安全主体责任动员大会,全省210家大型骨干企业的法人代表或负责人,行业协会、新闻媒体以及监管部门近400人参会。会议推动落实河南省食药监局印发的《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》(简称《规定》),总结全省食品生产监管工作和产业发展成效,分析形势,研究部署落实企业主体责任和加强食品生产监管的工作任务。

中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉

落实食品安全主体责任动员大会上,河南省政府食安办主任、河南省食药监局党组书记、局长许廷敏出席会议并讲话,河南省食药监局副巡视员王建防对企业落实主体责任提出具体要求,对各级监管部门加强监管与服务发展工作作出工作部署。

会上,王建防从四个方面充分肯定了河南省食品生产监管和产业发展成效,深入分析了落实食品安全主体责任面临的形势,以及存在的问题和差距,从抓好基本教育、建好基本队伍、落实基本制度、完善基本设施、形成基本追溯、具备基本能力等六个方面,对企业如何落实主体责任进行了明确。并从加强监管与服务发展并重的角度,对全省食品生产监管进行了部署。企业代表宣读了积极落实食品安全主体责任承诺书。

“《规定》在全国尚属首次,对于促进河南食品生产企业发展起到积极作用。”许廷敏说,“当前我们的食品安全形势稳定向好,这与政府的高度重视分不开,也得益于食品产业层次提高,社会共治的结果。同时,我们的食品安全也面临严峻形势:食品源头风险、生产过程风险,非法添加、超范围超限量添加,制假售假掺假等。”许廷敏强调,希望这些骨干企业严格履行企业主体责任,充分发挥引领作用,为河南食品安全发展作出自己的贡献。

平顶山市食品药品监督管理局高度重视食品安全,提出四点要求:

一是狠抓主体资格监管。严肃查处食品生产经营者无食品生产经营许可证、食品加工小作坊审查合格证从事食品生产经营行为,严厉打击食品生产经营许可证登记地址与实际经营地址不符、超范围生产经营及出借、转让许可证等违法行为。
二是强化从业人员健康管理。严肃查处直接接触食品的食品生产经营人员未按照规定取得健康合格证明。规范生产经营人员在工作期间生产经营行为,纠正从业人员在工作期间不着工作衣帽,戴耳环等不良习惯,培养食品从业人员良好的卫生习惯。
三是加强环境卫生整治。重点整治环境脏乱差、乱泼乱倒,餐饮服务单位垃圾桶未密闭加盖,油污清洗不及时等问题。督促生产经营者按照规定完善“三防”设施,检查设施设备运行是否良好,依法查处不按照规定配齐“三防”设施,冷冻(藏)、消毒、灭蝇等食品安全设施不使用等行为。
四是督促落实追溯制度。检查食品生产经营单位食品安全追溯制度落实情况,督促相关单位落实食品安全追溯主体责任,严格落实索证索票和进货查验记录制度。
五是严查非法添加滥用行为。严厉打击食品生产加工单位使用非食品原料生产加工食品,滥用食品添加剂,使用国家命令禁止使用物质等违法行为。

为履行食品生产企业食品安全主体职责,保障人民群众的身体健康和生命安全。中国食文化研究会墨子文化委员会也向全省食品生产企业发出倡议,号召河南省广大食品企业以实际行动维护“舌尖上的安全”。


(附倡议书全文)

食品安全主体责任倡议书

为履行食品生产企业食品安全主体职责,保障人民群众的身体健康和生命安全,我代表今天与会的210家大型骨干食品生产企业向全省食品生产企业发出以下倡议:

  一、自觉遵纪守法,依法生产经营。坚决贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,自觉按照食品安全标准守法生产,严把食品质量安全关。

二、自觉落实《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》,按照“有机构、有人员、有制度、有能力”的要求,在本企业建立食品安全管理机构,配备食品安全管理人员,健全食品安全管理制度,完善食品安全保障体系,加强食品安全自查,严格按照《规定》要求组织生产,全面落实食品安全主体责任,提高食品安全管理能力。

三、严把食品添加剂使用关。按照相关法律法规和标准规定使用食品添加剂,不超范围、不超剂量、不违规使用添加剂,坚决杜绝使用非法添加物质。

四、增强食品质量安全意识,承担食品质量安全第一责任人的责任,对所生产的食品安全负责,保证不使用、不生产、不销售不安全食品。自觉接受社会监督,积极配合政府部门的管理和指导,承担社会责任。

五、严格执行食品安全管理制度,建立健全食品安全追溯体系。加强生产过程控制,实施从原辅材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量安全管控。生产食品所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国家有关规定,严格执行进货验收制度,坚决抵制来源不明、不合格原料和产品,确保产品质量安全。

中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东

六、严格执行出厂检验制度。未经检验或检验不合格的产品不出厂销售。自觉实施召回制度,对存在安全隐患的产品,及时向社会公布有关信息,主动召回产品。

七、加强企业诚信体系和诚信文化建设,抓好职工食品安全法律法规和技术标准学习培训,增强法规意识,强化行业自律,弘扬社会道德。

 中国食文化研究会

       中国食文化研究会创建于19931025日,她是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族优秀食文化发展。中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于20161230日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,是中国食文化研究会的直属机构。委员会在中华人民共和国文化部、民政部的业务指导和监督管理下,依法独立开展工作。让我们携起手来,共谱食品安全协奏曲,共创河南食品产业新辉煌,为创建食品安全省作出应有的贡献和努力!


中国食文化研究会墨子文化委员会


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线: 

王金汉会长15333759000 

张卫东秘书长13783259923

郑亚标15516078380



中国食文化研究会墨子文化委员会办公室

                                      2017年7月31日


附:中国食文化研究会墨子文化委员会第一届委员会领导成员名单
    

(一)、顾问

潘民中 任智才  菅智民 胡桃生 王定翔 蒋宪通  
(二)、名誉会长

邢春瑜 赵慧源 吕长海 禹建海  陈进长 孔祥道 
王积宽 孟庆成 乔喜梅 邢德光 杜广军 

(三):会长

    王金汉

(四):副会长

袁占才   贾小仓  温明涛   徐新年  刘根阳  耿富营
郭成彬  邓志刚   王幸国   马路林  邵建设  安永庆 
李银良 

(五)、秘书长

张卫东

(六)、副秘书长

石随欣 郭伟宁 叶剑秀  张新河 王大伟 胡伟立 
吴留杰 孙玉朝 苗克奇 孙俊杰  

(七)、常务理事

张九顺  王   青  张合营  叶晓娜  曾振中 贠   动  王国军  
于   杰  王亚沛  王鹏飞  罗   辉  徐   林  杨需春  盛志刚  

(八)、理事

郑红伟  王晨光  穆金刚 付贯浩  尹兴泽  杜满仓
洪旭东 鲁福平 徐学奎 
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