中国食文化研究会墨子文化委员会

注册 登录

行业资讯

您现在的位置:网站首页  >> 新闻资讯 >> 行业资讯

甘肃14批次粉条制品铝超标

2018-7-13 11:01| 发布者: admin| 查看: 1| 评论: 0

经济日报-中国经济网北京7月11日讯 记者从甘肃省食品药品监督管理局获悉,根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》规定,近期甘肃省食品药品监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、粮食加工品392批次,抽检合格样品378批次,其中14批次不合格。

不合格产品包括:甘肃省天水市麦积区桥南金都食品超市销售的武山细粉,金都商城有限公司金都商厦店销售的韭叶粉条,麦积区道南景园爱家乐超市销售的精品宽粉,麦积区桥南金都食品超市销售的武山韭叶粉、武山宽粉,秦州区华裕超市销售的宽粉、韭叶粉,天水新合作兰天综合超市有限公司销售的标称秦皇岛三和食品有限公司生产的粉带(段),陇南庆丰商贸有限公司庆丰超市销售的大宽粉,武都李文菊调味品摊点销售的宽粉等。

经济日报-中国经济网记者注意到,本次抽检中发现的不合格产品全部为铝的残留量超标,其中,麦积区桥南金都食品超市销售的武山宽粉中铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为1846mg/kg,标准规定为≤200mg/kg,超标八倍。

据介绍,在传统粉丝粉条加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾),可以提高粉丝的韧性,减少断条损失,而硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》(2015年第1号)中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。

专家指出,长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育,抑制胎儿的生长发育

甘肃省食品药品监督管理局要求,对上述抽检中发现的不合格产品,经营单位所在地天水市、陇南市、临夏市、甘南州食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处,查处情况于2018年10月上旬由省局向社会公布。


中国食文化研究会墨子文化委员会背景


       中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。

       中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉。


开展业务


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线:   王金汉会长15333759000     张卫东秘书长13783259923    郑亚标15516078380


最新评论

站点统计 | 举报 | Archiver | 手机版 | 小黑屋
版权所有:中国食文化研究会墨子文化委员会  地址: 平顶山市新华区
ICP备案编号:豫ICP备17003652号
(浏览本网主页,建议将电脑显示屏的分辨率调为1024*768)
 
返回顶部