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扬宗源之礼,兴饮食文化,中华美食群英榜驻马店寻味之旅结束

2019-6-11 11:13| 发布者: admin| 查看: 1| 评论: 0

天中驿城揭榜美食名店,一席酒食鉴赏中原正味。5月28日,由新华社民族品牌工程指导、泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的"浓香正宗•中国味道"中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼驻马店站圆满礼成。

  泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇,驻马店市双赢商贸总经理高雪峰,河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监、河南天融电视传媒有限公司副总编辑贺强,驻马店广播电视台产业经营办公室主任郭伟,驻马店广播电视台节目主持人史欣鹭以及中国烹饪大师陈进长、陈伟、吕俊涛、王凤银、张保、侯荣宝,驻马店市餐饮与饭店行业协会常务副会长刘茹、驻马店市餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长张德成等来自商界、媒体界、餐饮界嘉宾齐聚盛典。

  盛典上,30家"中华美食群英榜•美食名店"、2家"中华美食群英榜•招牌好味道"奖项的重磅揭晓,中华美食群英榜的美食地图再添亮色。据悉,驻马店是继信阳、南阳之后,泸州老窖特曲再次对话中原地道美食,鉴证中华饮食文化复兴。

  天中驿城,群贤毕至论道酒食

  禹分九州,豫州为中,周公测极,汝为天中。驻马店作为"豫州之腹地,天下之最中",连中原,接九州,因历史上南来北往的信使、官宦在此驻驿歇马而得名。盘古开天地、伏羲演八卦、嫘祖制蚕衣、挚仲造舆车,驻马店是中华文明的崛起之地,古蔡国在此发源、千古一相李斯在此出生、书法大家颜真卿在此蒙难,驻马店的传奇名满天下。

  与驻马店的历史文化同样深负盛名的,便是驻马店的美食。驻马店地处于我国地势第二、三阶梯过渡带、南北分界带上,植被丰富、食材多样。自古受南北人流交汇的影响,饮食"调味适中、四季有别、选料广泛"。历经千年演变,驻马店的饮食文化始终贯穿着伊尹的精神,凝聚着中原饮食文化的独特韵味。因此,泸州老窖特曲秉持着弘扬"中国味道"的信念,在驻马店打造了一场白酒文化同饮食文化深度融合、传承正宗的"中国味道"的盛宴。

  泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇致辞时提到,美酒与美食,一脉相承,二者的融合,是舌尖上的极致绽放,更是文化的浸润滋养。中华美食群英榜旨在以美酒作为传播桥梁,将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野,以行动践行"树立文化自信、打造文化复兴"的时代责任。作为中国传统文化的践行者,泸州老窖特曲希望通过此次活动,可以引领大众对于传统文化的关注,共同去开拓传统文化传播的全新格局。

  说到中华美食群英榜,河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监、河南天融电视传媒有限公司总编辑贺强表示:"我相信,中华美食群英榜鉴赏会不仅可以成为文化领域的一个惊艳的作品,更能成为一次成功的文化传播事件。"

  浓香正宗,溯源中原饮食文化

  在中国文化里,白酒文化和饮食文化,体现了民族性格,彰显了人文精神,催生了文学艺术。泸州老窖特曲以中华美食群英榜为号,让白酒文化同饮食文化深度融合,正是为了传播正宗中国味道,以美酒和美食为载体讲述中国故事,展现醇厚的华夏魅力。

  作为中华优秀传统文化的坚定传承者,泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴:

  1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明"甘醇曲",自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;

  1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会"国家名酒"称号的浓香型白酒;

  1959年,国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结,编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;

  2006年,酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承,入选首批"国家级非物质文化遗产名录"……

  泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准,是名副其实的"浓香正宗",担得起"中国味道"四个字沉甸甸的分量。

  深厚的历史文化底蕴给了泸州老窖特曲勇担文化传承的底气。通过举办"浓香正宗•中国味道"中华美食群英榜,泸州老窖特曲以通过以"正宗鉴正宗"的方式,带领国人穿越数百年的时空,为大众呈现极致的中华地道美食,寻找最正宗的中国味道,有力推动了中华传统饮食文化的"创新性发展和创造性转化"。

  未来,泸州老窖特曲将继续在全国多个城市举办中华美食群英榜,以文化先行、以匠心传承,再现中华饮食文化的新魅力,开拓中国文化传播的新格局。



中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。 中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉,首任秘书长张卫东。

开展业务 

业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。 最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。

联系热线: 王金汉会长15333759000 张卫东秘书长13783259923 郑亚标15516078380

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