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第五届云南名特小吃民族饮食文化节暨保山端阳花市开幕

2019-6-11 11:22| 发布者: admin| 查看: 1| 评论: 0

6月7日上午,由云南省商务厅、保山市人民政府支持,云南省餐饮与美食行业协会主办,保山市餐饮与美食行业协会承办的“第五届云南名特小吃暨民族饮食文化节”与同期举办的“2019保山端阳花市”正式拉开了帷幕。

为期10天的活动期间,将开展云南名特小吃展,云南省餐饮业成就展、云南餐饮文化非遗展、文化保山的美食之旅展,组织烹饪“最大火瓢牛肉菜”,申报上海大世界吉尼斯纪录,《文化保山的美食之旅》征文集出版发行座谈会,以及第五届云南名特小吃暨饮食文化节颁奖等活动。

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据了解,本届第五届云南名特小吃暨民族饮食文化节以“舌尖上的云南味道文化保山美食之旅”为主题。主会场共设置256个展位,除云南省饮食文化系列成就展外,还设置了各州市名特小吃、绿色食品伴手礼展区、国外及省外美食展区、保山美食展区及保山替代种植等五个展区,共160家企业参展,汇聚了各州市、部分省市和东南亚国家的名特小吃。


开幕式上,云南省商务厅副巡视员张红霞表示,举办小吃节将有助于弘扬云南民族饮食文化,打造地方特色菜肴和特色小吃品牌,提升滇菜菜系的知名度和美誉度,促进餐旅融合发展,推动全省餐饮业和旅游业转型升级。

此外,2019保山端阳花市与小吃节同期、同城举办。保山“端阳花街”起源于明朝嘉靖初年。沿习至今,已成为了集节庆、旅游、文化、商贸为一体的大型盛会,成为云南省商贸旅游文化较有影响的品牌。

据隆阳区人民政府副区长李维增介绍,今年的端阳花市既传承了前几年办展方式,采取“政府主导、企业承办、社会参与”的方式,组织举办开幕式、花卉展、电子商务展、车房展、商品展、中药材展、美食节、围棋象棋邀请赛、群众文化大舞台、闭幕式等活动。

开幕式后,现场还烹饪“最大火瓢牛肉菜”,并申报了上海大世界基尼斯纪录。


中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。 中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉,首任秘书长张卫东。

开展业务 

业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。 最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。

联系热线: 王金汉会长15333759000 张卫东秘书长13783259923 郑亚标15516078380

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