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热烈庆祝安厨子餐饮换季菜品研发新品发布专家评点会成功举办

2017-9-11 10:01| 发布者: admin| 查看: 981| 评论: 0

  
9月10日晚,坚持初衷理念,发扬豫菜文化,中国食文化研究会墨子文化委员会副会长单位安厨子餐饮连锁有限公司换季菜品研发新品发布专家评点会在平顶山安厨子总部成功举办,这是安厨子餐饮适应季节变化推出的新菜品,新菜品凉热搭配,荤素均匀,色香味俱佳,应邀出席评点会的嘉宾有中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东、中国食文化研究会墨子文化委员会副会长温明涛、中国食文化研究会墨子文化委员会副会长徐新年、中国烹饪大师,漯河餐饮协会副会长白磊、登封市三味居董事长刘书良、禹州市外婆家董事长刘超宜、长葛丽都烩面董事长田社民、阿五美食原行政总厨姚蓝宏、平顶山市御轩酒店行政总厨赵伟、东古食品平顶山销售经理王浦浦。

中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东点评菜品

此次评选是由安厨子餐饮各店选手自主创新,现场制作,比赛本着公平、公正、公开的原则,每位专家评委最高对每个菜品打9分,减掉最高分和最低分,以余分的平均分为最后得分。

漯河市餐饮协会副会长白磊

安厨子餐饮连锁有限公司董事长、中国食文化研究会墨子文化委员会副会长安永庆

中国食文化研究会墨子文化委员会副会长、平顶山市鹰皇西餐厅总经理徐新年

中国食文化研究会墨子文化委员会副会长、平顶山市祝府菜馆总经理温明涛


       与会专家评委分别从盛装工具、颜色搭配、肉品秘制方法、调料使用比例、食材选用等方面对新菜品进行了点评,安厨子餐饮连锁有限公司董事长安永庆非常感谢各位专家评委对新菜品发表的意见和建议,并勉励员工虚心学习、积极改良,力求做出适合大众口味、适合本地人群食用的新菜品。


千叶豆腐盒

焖罐肉

手撕咸鱼

腊肉焖鳝鱼

信阳旱鹅块

合味四蒸

安厨子荣誉

大厅环境优雅

单间简约宽敞

安厨子餐饮是由中国豫菜大师、中国食文化研究会墨子文化委员会副会长、中国餐饮行业杰出英才、马来西亚国际精厨争霸赛特金奖获得者、全国厨师华山论剑技能大赛烹饪金奖获得者、河南省豫菜文化研究会青年企业家专业委员会副秘书长、河南省绿色餐饮豫菜品牌店。安厨子餐饮创始人-安永庆

安厨子平顶山总店 地址:平顶山市建设路西段云顶灯饰城院内50米路东 电话:03756167001

安厨子舞钢店       地址:舞钢寺坡鼎和秀甲财富广场安厨子餐饮 电话:17737877001



中国食文化研究会墨子文化委员会背景


       中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。

       中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构。


开展业务


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线:   王金汉会长15333759000     张卫东秘书长13783259923    郑亚标15516078380

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