中国食文化研究会墨子文化委员会

注册 登录

今日头条

您现在的位置:网站首页  >> 新闻资讯 >> 今日头条

中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目筹备会在如意酒家召开

2017-10-16 21:11| 发布者: admin| 查看: 81| 评论: 0

        

      为弘扬传统美食、普及烹饪技艺、造福鹰城百姓,由中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目筹备会10月16日下午在如意酒家召开。中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉、秘书长张卫东,中国食文化研究会墨子文化委员会副会长安永庆、徐新年、温明涛,中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长王大伟、孙玉朝、胡伟立,常务理事王岩、徐林,理事洪旭东、平顶山市阿胖调料批发商行总经理盛志刚等参加会议。  


    中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉在会议上指出,《餐饮讲堂》栏目是一个本着“弘扬中华美食文化,惠及全民健康生活"为宗旨,一起与职业厨师家庭主妇和所有烹饪爱好者一起共同探讨分享的栏目。普及食品安全法规,传承民族食文化,希望全体会员积极参与协会工作,支持这个栏目,多发表个人看法,多提宝贵意见。


       中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东在会议上向大家解读了《餐饮讲堂》栏目开设的意义和目的,《餐饮讲堂》主要是传授饮食发展趋势的前卫美食菜品、传统饮食文化宝典,烹饪技法运用关键等等。《餐饮讲堂》中的厨艺交流传授老师,是特聘于知名餐企单位的资深及享有社会很大声誉的大厨、烹饪名师、大师,具备广泛的专业技能。张秘书长还就《餐饮讲堂》栏目实际操作中的一些细节问题与各会员单位、个人征求了意见,最后张卫东秘书长向委员会秘书处布置了接下来的工作任务。

   

     与会其他领导也各抒己见,畅所欲言,最后全体与会领导合影留念。


中国食文化研究会墨子文化委员会背景


       中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。

       中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉。


开展业务


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线:   王金汉会长15333759000     张卫东秘书长13783259923    郑亚标15516078380

发表评论

最新评论

站点统计 | 举报 | Archiver | 手机版 | 小黑屋
版权所有:中国食文化研究会墨子文化委员会  地址: 平顶山市新华区
ICP备案编号:豫ICP备17003652号
(浏览本网主页,建议将电脑显示屏的分辨率调为1024*768)
 
返回顶部