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副会长安永庆、副秘书长王大伟、孙玉朝、苗克奇参加舞钢“农商杯”厨艺精英赛

2017-11-17 18:06| 发布者: admin| 查看: 265| 评论: 0



安永庆副会长等与与会嘉宾合影


11月16日上午,中国食文化研究会墨子文化委员会副会长安永庆、副秘书长王大伟、孙玉朝、苗克奇等应邀参加舞钢“农商杯”厨艺精英赛,本次“农商杯”厨艺精英赛是由河南省豫菜文化研究会舞钢分会主办,舞钢市多味饭庄、舞钢市爱都婚礼承办、河南省豫菜文化研究会平顶山分会协办,舞钢市农商银行、天佑德青稞酒赞助的厨艺交流比赛,旨在传承弘扬豫菜文化,推动舞钢餐饮业又好又快发展。河南省豫菜文化研究会平顶山分会会长杜广军、河南省豫菜文化研究会舞钢分会会长李彦春、舞钢分会秘书长苗自坤、中国食文化研究会墨子文化委员会理事洪旭东参加了此次交流赛。


副秘书长王大伟、孙玉朝、苗克奇与选手合影


据了解,本次活动共有17家团体及6位厨艺精湛的大师级厨师参加。现场,一道道精美绝伦的饭菜让人垂涎欲滴,各种蔬菜水果在师傅们手中变成一件件精雕细琢的艺术品,引来大家驻足观看,赞叹不已。来自安厨子餐饮的师傅还为大家表演了拉面和赤脚站菜刀、气球上切菜等绝活,活跃了现场气氛,引来阵阵掌声。



评委点评菜品

  

  随后,评委老师走到展台前,对菜品进行了严谨细致的评判。经过激烈的角逐,舞钢市多味饭庄、赵四烩面、阳光商务酒店三家团体脱颖而出,摘得了团体“特金奖”。中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长孙玉朝等也荣获个人金奖殊荣。







中国食文化研究会墨子文化委员会背景


       中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。

       中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉。


开展业务


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线:   王金汉会长15333759000     张卫东秘书长13783259923    郑亚标15516078380


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