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《餐饮讲堂》第二站鹰皇西餐厅筹备会在如意酒家召开

2017-11-22 17:28| 发布者: admin| 查看: 187| 评论: 0

  

张卫东秘书长主持会议

 11月22日下午,中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》鹰皇西餐厅站筹备会在如意酒家召开,中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东主持了会议,中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉、副会长温明涛出席,平顶山市燃气公司原工会主席蒋先通,中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长胡伟立,常务理事徐林、杨需春,理事洪旭东,平顶山市地联科技有限公司总经理罗辉,平顶山市阿胖调味批发商行总经理盛志刚,平顶山市马记宴宾楼行政总厨李兴旺,平顶山市革命小酒总代理黄厨参加上述会议。


温明涛副会长讲话


 王金汉会长首先向与会领导介绍了此次筹备会的重点议项,希望与会领导、朋友多提意见,形成共识,把这次活动办得更好,更成功。提出了相应的应对措施,还就活动主讲老师事宜、邀请嘉宾、后续宣传报道等方面发表了个人见解,最后王会长提醒委员会全体成员注意鉴别和查询山寨社团,不参与山寨社团组织的活动。

张卫东们秘书长回顾了上次委员会活动的基本情况,也介绍了上次活动中存在的不足和缺陷,希望委员会全体成员再接再厉,一步一个脚印,解决存在的问题,为今后举办活动积累经验和基础。接着,张卫东秘书长就这次活动的各项事宜向与会领导征求了意见,也提出了自己的见解和看法。

左起:革命小酒平顶山总代理黄厨、理事洪旭东、副秘书长胡伟立


温明涛副会长就鹰皇西餐厅的地理位置和相关部门沟通问题也在会上发表了自己的看法,他说:上次咱们委员会举办的《餐饮讲堂》效果很好,新华区药监局王科长特意在微信上对我们的活动表示认可。任何时候我们《餐饮讲堂》的公益性质不能变,随着活动的深入和宣传的不断扩大,会有更多的商家和赞助商参与我们的公益事业。

中国食文化研会墨子文化委员会餐饮讲堂,以汇集各地风味流派的名厨、大师们,从厨房一线,来到百姓大众中,以“言传一身教”面对面讲授美食制作,推广、弘扬中华饮食文化为己任,让社会了解真正的美食文化,我们广泛参与社会公益交流活动,为传承美食文化做出应有贡献,来赢得社会大众认可。发扬传承与创新,扛起食品安全大旗,去为社会做好餐饮服务工作。

左起:平顶山市地联科技总经理罗辉、平顶山市阿胖调味批发商行总经理盛志刚、平顶山市燃气公司原工会主席蒋先通


本次会议形成以下共识:

1、每个单位或者个人出两道菜,周五晚上报与委员会办公室。

2、本次菜品展示摒弃原有展示标准,本次鹰皇西餐厅站主要选取有亮点、有特色的菜品进行展示,在数量上进行控制。

3、活动现场所有委员会成员必须有组织有纪律,禁止在活动进行当中有吸烟、随意扎堆现象。

4、委员会成员对外参加活动交流需挂委员会名义的须向委员会沟通,委员会成员不得以委员会名义参加山寨社团活动。

中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长杨需春、平顶山市地联科技有限公司总经理罗辉等也相继发表了自己的看法。




中国食文化研究会墨子文化委员会背景


       中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。

       中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉。


开展业务


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线:   王金汉会长15333759000     张卫东秘书长13783259923    郑亚标15516078380


  
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