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王大伟获得“公益厨艺传播奖”荣誉称号

2017-12-12 19:00| 发布者: admin| 查看: 26| 评论: 0

12月10日上午,中国食文化研究会墨子文化委员会主办,以做“放心餐饮、亮德厨艺”为主题的“餐饮讲堂”活动在平顶山新华区金汉食府隆重举行,平顶山学院文学院副院长、平顶山市民间文艺家协会副主席汪保忠,平顶山社科联学会部主任、河南省姓氏文化研究会杨姓委员会副会长杨延欣,中国食文化研究会墨子文化委员会顾问蒋先通,中国食文化研究会墨子文化委员会王金汉会长,河南省众安防火中心,中国食文化研究会墨子文化委员会副会长邓志刚、徐新年、温明涛、安永庆,河南撒欢猪餐饮管理股份有限公司出品总监孙会兵,洛阳市川厨协会会长蒲若荣,平顶山市莱旺商贸有限公司总经理王国军,平顶山市阿胖调料批发商行总经理盛志刚,中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东,特邀嘉宾薛宗英等出席活动。

中国食文化研究会墨子文化委员会《餐饮讲堂》公益活动已走进了3站,期间有文化专家学者,100多位名厨、名师,文化公益义演自愿者积极参与,随着越来越多的社会各界人士加入,使得《餐饮讲堂》充满活力和生动,同时感谢各位老师们,更感谢参与活动的各位领导、嘉宾给予的最大支持和指导,使中国食文化研究会墨子文化委员会《餐饮讲堂》公益活动更加完善。

为激励在传道、授业作出贡献的单位和个人,经委员会组委会评定决定,评选出7名讲授老师、厨艺作品老师给予表彰,授予荣誉及奖品,授予中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长王大伟“公益厨艺传播奖”荣誉称号。

   王大伟参加了第1期如意酒家站的由中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目厨艺讲授,相继讲授了“第五代香辣虾”“香葱煎老豆腐”等家常美食,积极参与公益餐饮文化活动,为传播传承烹饪技艺、普及食品安全作出了重要贡献。


   

  第五代香辣虾

   

                                                                                                     香葱煎老豆腐

王大伟,男,河南临颍人,中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长,中式高级烹调师。2016年6月在山东青岛举办的“中国美食大汇争霸赛”上所制作的菜品荣获“特金奖”。2016年10 月在天津举办的“全国厨王争霸赛”上获得特金奖 、同时荣获“中国绿色烹饪名师”称号。2017年5月荣获中国食文化研究会墨子文化委员会主办的首届餐饮文化交流会作品“雀巢双味大虾球”荣获“创意菜品奖”,2017年12月荣获中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目“公益厨艺传播奖”。

现任中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长,餐饮管理方法及事迹被河南省委出版的《时代先锋》做专题报道,并被河南省社科联、省委党校、中国青年报等媒体发表并推广。代表作品:“绅士炖三宝”“干锅田鸡”“吊烧乳鸽”。

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