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孙玉朝获得“公益厨艺传播奖”荣誉称号

2017-12-12 19:09| 发布者: admin| 查看: 2| 评论: 0

12月10日上午,中国食文化研究会墨子文化委员会主办,以做“放心餐饮、亮德厨艺”为主题的“餐饮讲堂”活动在平顶山新华区金汉食府隆重举行,平顶山学院文学院副院长、平顶山市民间文艺家协会副主席汪保忠,平顶山社科联学会部主任、河南省姓氏文化研究会杨姓委员会副会长杨延欣,中国食文化研究会墨子文化委员会顾问蒋先通,中国食文化研究会墨子文化委员会王金汉会长,河南省众安防火中心,中国食文化研究会墨子文化委员会副会长邓志刚、徐新年、温明涛、安永庆,河南撒欢猪餐饮管理股份有限公司出品总监孙会兵,洛阳市川厨协会会长蒲若荣,平顶山市莱旺商贸有限公司总经理王国军,平顶山市阿胖调料批发商行总经理盛志刚,中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东,特邀嘉宾薛宗英等出席活动。

中国食文化研究会墨子文化委员会《餐饮讲堂》公益活动已走进了3站,期间有文化专家学者,100多位名厨、名师,文化公益义演自愿者积极参与,随着越来越多的社会各界人士加入,使得《餐饮讲堂》充满活力和生动,同时感谢各位老师们,更感谢参与活动的各位领导、嘉宾给予的最大支持和指导,使中国食文化研究会墨子文化委员会《餐饮讲堂》公益活动更加完善。

为激励在传道、授业作出贡献的单位和个人,经委员会组委会评定决定,评选出7名讲授老师、厨艺作品老师给予表彰,授予荣誉及奖品,授予中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长孙玉朝“公益厨艺传播奖”荣誉称号。

   孙玉朝参加了第1期“鹰皇西餐厅”站和第3期“金汉食府站”由中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目菜品展示,相继展示了“蟹子酱虾球展”“太极山药”“橙味菊花鱼等特色美食,积极参与公益餐饮文化活动,为传播传承烹饪技艺、普及食品安全作出了重要贡献。

  

                                                           蟹子酱虾球展                                                                    太极山药                                           

孙玉朝,男,高级烹调技师,中国平煤神马机械装备集团机关餐厅行政总厨。1989年师承豫菜大师杜学甫、张如意。1995年赴广东省中山市翡翠大酒店担任主厨,2000年师承粤菜名师麦广帆供职于海港酒楼任炒锅主管。2004年在漯河市电力宾馆担任行政总厨,期间参加河南省餐饮行业协会举办的盐业杯烹饪大赛获得二等奖。2007年在天津宝丽金酒店、刘老根大舞台担任厨师长。2013年参加中国平煤神马集团举办的技术比武荣获金奖。2017年5月荣获中国食文化研究会墨子文化委员会举办的首届餐饮交流活动作品“鸡汤五谷酿虾胶”“形象玉米山药球”荣获“创新菜品金奖”,2017年12月荣获中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目“公益厨艺传播奖”。现任中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长。擅长烹饪技法;焗、卤、烧、炒、炖等。个人代表作品:太极山药、砂锅焗鱼头、卤水脆皮鸡。

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