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徐林获得“公益厨艺传播奖”荣誉称号

2018-1-1 19:24| 发布者: admin| 查看: 25| 评论: 0

12月10日上午,中国食文化研究会墨子文化委员会主办,以做“放心餐饮、亮德厨艺”为主题的“餐饮讲堂”活动在平顶山新华区金汉食府隆重举行,平顶山学院文学院副院长、平顶山市民间文艺家协会副主席汪保忠,平顶山社科联学会部主任、河南省姓氏文化研究会杨姓委员会副会长杨延欣,中国食文化研究会墨子文化委员会顾问蒋先通,中国食文化研究会墨子文化委员会王金汉会长,河南省众安防火中心,中国食文化研究会墨子文化委员会副会长邓志刚、徐新年、温明涛、安永庆,河南撒欢猪餐饮管理股份有限公司出品总监孙会兵,洛阳市川厨协会会长蒲若荣,平顶山市莱旺商贸有限公司总经理王国军,平顶山市阿胖调料批发商行总经理盛志刚,中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东,特邀嘉宾薛宗英等出席活动。

徐林

中国食文化研究会墨子文化委员会《餐饮讲堂》公益活动已走进了3站,期间有文化专家学者,100多位名厨、名师,文化公益义演自愿者积极参与,随着越来越多的社会各界人士加入,使得《餐饮讲堂》充满活力和生动,同时感谢各位老师们,更感谢参与活动的各位领导、嘉宾给予的最大支持和指导,使中国食文化研究会墨子文化委员会《餐饮讲堂》公益活动更加完善。

为激励在传道、授业作出贡献的单位和个人,经委员会组委会评定决定,评选出7名讲授老师、厨艺作品老师给予表彰,授予荣誉及奖品,授予中国食文化研究会墨子文化委员会常务理事徐林“公益厨艺传播奖”荣誉称号。

   徐林参加了第1期“如意酒家站”和第3期“金汉食府站”的由中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目菜品展示,相继展示了“排骨恋上虾”“酸菜鱼”“铁锅炖大鹅”等家常美食,积极参与公益餐饮文化活动,为传播传承烹饪技艺、普及食品安全作出了重要贡献。

酸菜鱼

铁锅炖大鹅

徐林,男 ,汉族 ,1973年出生 .祖籍河北昌平.现居平顶山,中国食文化研究会墨子文化委员会常务理事,中式高级烹调师。1990年在鹰城名店“中原饭庄”任厨师长。1993年拜于豫菜大师,烹饪教育家王积宽老师门下。1998年师承豫菜名师曹国庆在亿鑫大酒店任餐饮部主厨。2007年在东方骏景自主创业开设“徐记家常菜馆”至今。2014年参加满汉全席侯胜才大师弟子创新菜品大赛中获得金奖。本店“徐氏酸菜鱼,秘制醋焖鸡,酥炸野山菌”等菜品近十年来得到食客的一致青睐,擅长烧,焖,扒等烹调方法,以及川菜,湘菜,东北炖菜的制作。独创菜品曾多次在四川烹饪,东方美食等杂志上发表。
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