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社旗县首家红色主题餐厅鹏厨人民公社正式开业

2018-11-20 10:30| 发布者: admin| 查看: 7| 评论: 0


    11月19日上午,社旗县首家以湘菜、信阳菜、融合菜、家常菜为主的红色主题餐厅——鹏厨人民公社正式开业,经中国食文化研究会墨子文化委员会成员通过,由王金汉会长代表中国食文化研究会墨子文化委员会向社旗县人民公社授予常务理事单位。中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉,中国食文化研究会墨子文化委员会常务理事洪旭东,南阳市豫宛商会酒店行业协会秘书长孙玉震,南阳市烹饪协会会长薛玉,南阳市社旗县盛和家园董事长王保勇,河南省那些年妈妈菜餐饮管理有限公司董事长马世勋,唐河县卤大仙铁锅焖面董事长柴林,南阳市社旗县王府宴董事长吴云生,南阳市社旗县伊斯兰国宴行政总厨张征,南阳市又一村餐饮有限公司董事长侯岭峰,南阳市社旗县文缔武校校长张文景,以及其它社会知名人士名流100人出席活动。

 

王金汉会长向鹏厨人民公社颁发常务理事牌匾

 

社旗县鹏厨人民公社是由王鹏飞先生一手创立,是社旗县首家以湘菜、信阳菜、融合菜、家常菜为主的红色主题餐厅,拥有大小单间15余个,同时容纳200多人同时就餐。



王金汉会长在致辞中说:中国食文化研究会墨子文化委员会致力于推动各地餐饮文化交流和挖掘,传承传播中国饮食文化。王鹏飞先生在餐饮行业中不断探索、不断学习、不断创新,在全体员工和社会各界朋友的关心下,在社旗人民的大力支持下,创立了独具特色的红色主题餐厅——鹏厨人民公社,相信在王鹏飞先生的带领下一定能够恪守食品安全法,为社旗人民奉献精美的菜品,上乘的服务,不断推动和引领社旗县餐饮文化健康发展。





鹏厨人民公社整体装修简朴大方,生态环保,餐品原料多为有机食品,保证大家吃的放心。结合时代特征,弘扬毛泽东思想,挖掘新人民公社主题餐厅的文化底蕴。



清新的环境与木制的桌椅极为协调,随处可见的公社主题,伟大领袖毛主席头像,复古帆布绿军包,五六十年代红色时期怀旧的建筑风格,新时代一切为人民的优质服务,宣传红色时期不朽的历史文化,以及弘扬中国传统的艰苦奋斗精神。



人民公社食堂的概念最早产生于1958年,1958年夏天,“大跃进”运动与日渐炎热的天气一样,如火如荼,进入高潮。在部分农村,人民公社已然有了雏形。一些地方热情很高,甚至直接宣布人民公社为全民所有制,可以作为“向共产主义过渡”的试点,所有个人财产和个人债务都一股脑儿“共了产”,分配上完全实行供给制。这样的“共产风”背景下,作为人民公社建立的一项不可或缺的新生事物,公共食堂应运而生。


中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉在接受媒体采访时表示,2018年以来餐饮市场运行总体平稳、稳中有进,持续领跑消费市场,但仍面临下行压力。下阶段,必须坚持质量第一、效益优先、品质提升,为此,需把提高供给侧体系的质量作为餐饮行业未来发展的主攻方向,以供给侧结构性改革为主线,激发餐饮市场活力、增强内生动力。



中国食文化研究会墨子文化委员会常务理事、社旗县鹏厨餐饮管理有限公司总经理王鹏飞也时刻关注着食品安全,他说:社旗鹏厨人民公社将严把食品安全这根弦,积极响应中国食文化研究会墨子文化委员会提出的“放心餐饮,亮德厨艺”,共创“餐桌上的舌尖美食”,扛起食品安全大旗,树立餐饮行业新风尚,积极开展食品安全宣传,保障食品安全,推动食品安全,共同创建食品安全城市,营造安全饮食,放心餐饮,诚信经营,保障社旗人民舌尖上的安全。



正如门楹上写的“鹏飞喜迎万福宾朋,厨匠精神万古传承”,社旗县鹏厨人民公社期待着您的光临。



中国食文化研究会墨子文化委员会背景


       中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。

       中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉。


开展业务


业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。

最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。


联系热线:   王金汉会长15333759000     张卫东秘书长13783259923    郑亚标15516078380

 

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