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2018首届“品美酒享美食”系列活动第5站走进平顶山市新城区京岸商务酒店

2018-12-16 13:02| 发布者: admin| 查看: 146| 评论: 0

 


华灯初上、京岸夜景美的令人窒息

12月15日晚,由中国食文化研究会墨子文化委员会、平顶山日报社传媒集团、宝丰酒业有限公司共同主办的“品美酒享美食”系列活动第5站走进平顶山市新城区京岸商务酒店。中国食文化研究会墨子文化委员会顾问、原平顶山市文联主席菅智民;平顶山市京岸商务酒店董事长李国民;中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉;中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长、平顶山市饮食服务公司如意酒家(培训餐厅)总经理张卫东;中国食文化研究会墨子文化委员会副会长、平顶山市鹰皇西餐厅总经理徐新年;中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长、平顶山市阿朝砂锅居总经理孙玉朝;宝丰酒业有限公司平顶山销售经理孙式瞾;平顶山市鹰珍食品总经理戴琨;平顶山市邓丽君歌友会会长侯国强等出席活动。

平顶山知名主持人李新东

平顶山市邓丽君歌友会会长侯国强

中国食文化研究会墨子文化委员会顾问、原平顶山市文联主席菅智民

在萨克斯的语音中,中国食文化研究会墨子文化委员会顾问、原平顶山市文联主席菅智民首先致辞,他说:美食是我们中国的优良传统,民以食为天,食以粮为先,这次我们举办的“宝丰酒杯”品美酒享美食活动系列活动为我们平顶山广大市民提供了一个了解本地餐饮文化的窗口,引起我们共同关注健康,尊重生命,希望把这个活动发扬光大,走进百姓家中,惠及鹰城市民。

 

中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉


作为本次活动的主办和协调组织方,中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉特意代表中国食文化研究会墨子文化委员会向活动致辞,他说:“本次活动是品美酒享美食系列活动第5站,中国食文化研究会墨子文化委员会志在弘扬传统美食,传承地方文化,加强地方餐饮宣传,更多地让百姓市民了解本地美食,让大家更多地知道地方美酒宝丰酒,展示我们鹰城的一张名片,让市民更多的看到本地餐饮实体店的亮点和特色文化”.

 

京岸商务酒店经理王燕

活动的成功举办从来就离不开餐饮实体店的大力支持,平顶山市新城区京岸商务酒店作为本次活动的承办单位,为筹备本次活动做了大量的接待工作。京岸商务酒店经理王燕代表本单位在活动上向与会嘉宾介绍了本店的一些信息,据王经理介绍,平顶山市京岸商务酒店营业面积约4000平方米。2012年开业,一楼为餐厅,二三楼为客房,餐厅以淮扬菜为主,家常菜为辅,主要以政府接待和宴席为主,市党政机关出差会议定点饭店,最大会议室可容纳100余人;宴席可接待40余桌,约300余人同时就餐。尤其是食材的选购特别用心,力求“时尚养生,本色本味”。


 宝丰酒业有限公司平顶山销售经理孙式瞾



宝丰酒,以四千余年“仪狄造酒”古法为传承。宝丰酒业有限公司平顶山销售经理孙式瞾在致辞中强调:宝丰酒并没有出现一些社会上“濒临破产、勾兑酒”等流言蜚语,宝丰酒现在比以前发展的还要好,宝丰酒始终坚持“四清”酿造标准,坚持只做粮食酒,缔造“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”等特点品质,是我国清香型白酒的典型代表,在省委省政府振兴豫酒的政策支持下,在自身不断发展和创新下,双管齐下,必将重塑昔日辉煌。

 


省级青年女歌手、星光大道海选选手王丽君

随后,由省级青年女歌手、星光大道海选选手王丽君演唱的《咱老百姓》,瞬间把人们带入农民辛苦劳作的年代,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,在此演唱,恰到好处,不仅让诉出了农民的辛苦和不易,更能呼吁人们节俭用餐,珍惜粮食,幸福生活来之不易,且吃且珍惜。


 


  品酒小游戏

大隐隐于市,高手出民间。品酒不仅考验你的酒令,还需要你对各种品牌酒的特点和文化都有一定程度的了解。活动现场,三名市民积极踊跃上台,个个胸有成竹,奖品势在必得,既能一品河南文化名片—宝丰美酒,又能获得奖品,两全其美。经过两轮较量,共四名市民精准品鉴,准确无误,获得由宝丰酒业提供的宝丰酒一瓶。寓酒于乐,与民同乐。


 

菜品交流展示


京岸商务酒店江南人家厨师长黄开平

自从第一次来到京岸商务酒店之后,听说他们以杭帮菜为主,就对他们的特色美食特别感兴趣,活动现场,我们有幸邀请到京岸商务酒店江南人家厨师长黄开平为我们介绍了自家饭店的特色美食,东坡坛子肉,选用鲁山黑猪肉,肉质细嫩,原生态养殖,有“野味”特色;咖喱焗羊排,咖喱香气四溢出,肉焦脆爽有嚼头;肉香养生金汤鹅,金汤漫鹅身,鹅香破汤出。美味猪肚,香软滋味,汤汁鲜浓。还有这里的火锅也很有特色,这里的火锅是从北京专门定制的景泰蓝,后经江西景德镇烧制雕刻而成,汤料选用四川皇城老妈,在北方能吃上具有江南风味的美味佳肴,特别是在寒冬,三五成群,隔三差五,邀朋友小聚江南人家,也是一种文化的享受。

 


           中国食文化研究会墨子文化委员会副会长、平顶山市鹰皇西餐厅总经理徐新年

 

为了增进餐饮行业的共同交流和学习,活动特邀中国食文化研究会墨子文化委员会副会长、平顶山市鹰皇西餐厅总经理徐新年对今天活动现场展示的菜品作了点评,徐新年副会长从菜品选用的食材、搭配、烹制的技艺、整体感官等角度作了详细、专业的剖析和讲解,对于江南人家的特色菜予以充分肯定,对于菜品的制作水平高度赞赏,他说:“江南人家菜品做的很不错,无论从食材、烹制水平、整天效果来看,都具十分专业”

看到台上的美味佳肴,今天活动现场的市民早已垂涎三尺。时间也过去了一大半,江南人家的美食纷至沓来,服务人员小心翼翼地把菜品摆放到位,一道、两道、三道,不一会每一个餐桌上都摆的满满当当,凉菜精致美观,热菜热气腾腾,面点洁白如玉,靓汤美味营养。

 



      平顶山知名主持人范永刚


平顶山知名主持人范永刚即兴为大家演唱了《你怎么舍得我难过》,其诙谐幽默的主持风格、灵活自如的主持艺术让现场高潮迭起,叫好声此起彼伏,在市民品尝美酒、享受美食的过程中,享受着音乐带来的视听盛宴,这也是一种美的享受。

 

 

     中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长、平顶山市饮食服务公司如意酒家(培训餐厅)总经理张卫东



在市民品桌上宝丰美酒、享盘中江南美食的醉美时刻。活动特邀中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长、平顶山市饮食服务公司如意酒家(培训餐厅)总经理张卫东对于目前豫菜的发展发表了自己看法和建议,他指出“豫菜历史悠久,是由以开封为代表的传统豫菜体系,逐步演变为以省会郑州为中心的新豫菜体系。奋战在豫菜研发一线的战士,要克服顽固的思维,保守的作风,惟我独尊的观念,还有缺少创新的意识等,这些顽瘤不除,思想不解放,不能与时俱进,开拓创新,是经不起市场经济优胜劣汰规律考验的。豫菜当然也应该将“容”与“精”集于一身,发扬传统豫菜的长处,克服短处,吸取四方饮食文化的特色和精华,与豫菜相交融,在保持豫菜烹调技艺和制作特色的同时,突出菜肴的质感.味感.形态和时尚,创造性形成豫菜自己独特的风格。”张卫东秘书长作为“河南豫菜王”张如意的长子,也就是我们河南话说的“门里厨师”,其专业角度、长达几十年的餐饮经历和积累,我个人认为张卫东秘书长对豫菜的现状和发展的看法鞭辟入里、高屋建瓴,使目前尚在思想迷茫之中的豫菜人茅塞顿开,如醍醐灌顶。

 

                                 中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长、平顶山市阿朝砂锅居总经理孙玉朝

 

餐饮只有不断的交流才能共同进步,此次代表中国食文化研究会墨子文化委员会参与交流的是中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长、平顶山市阿朝砂锅居总经理孙玉朝,他做的果汁虾球精莹剔透,滑嫩爽口;玉兔海参方肉玉兔小巧玲珑不失精美,方肉松软有弹性入口即化。

 

                                                                                                          几位女士明7暗7玩的不亦可乎

 
每一次活动都少不了邀请市民参与我们最有趣的明7暗7活动,这个活动项目不仅能活跃现场气氛,更为重要的是让广大市民亲身体验和感受中国食文化和本地特色美酒美食,也是中国食文化研究会墨子文化委员会宗旨的体现。本次活动邀请现场市民,积极互动参加,经过几轮比拼,最终一位聪明机智的女士夺魁。宝丰酒业平顶山销售经理孙式瞾为其颁发奖品并合影留念。

 

京岸商务酒店董事长李国民抽取3名幸运市民


中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东抽取3名幸运市民


                          宝丰酒业平顶山销售经理孙式瞾抽取3名幸运市民


活动已经接近尾声,为了让宝丰酒深入百姓家中,进入千家万户,现场分三轮共抽出9名幸运观众,平顶山市京岸商务酒店董事长李国民、中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东、宝丰酒业平顶山销售经理孙式瞾分别上台抽奖,并与获奖市民合影。

 


江南人家

得欢当作乐,斗酒聚比邻;夜幕月影斜,京岸送客行。2018首届“宝丰酒杯”品美酒享美食活动第5站到此圆满结束。特此感谢平顶山市鹰珍食品、平顶山市邓丽君歌友会、京岸商务酒店对本次活动的大力支持。

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