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平顶山市滍阳老酒春季品鉴会在新华区如意酒家举行

2019-4-10 21:19| 发布者: admin| 查看: 7| 评论: 0

30年豫菜名店——如意酒家

原平顶山市老领导亲临现场品鉴

春回大地,百花争艳,4月10日下午三时许,平顶山市滍阳老酒春季品鉴会在新华区如意酒家举行,原市委书记宋守卿,原市人大主任王寿梅,原市政协主席赵玉亭,原市人大主任侯玉德,原地级市市长级干部邹积余,原市政协主席刘振军,原市政协主席裴建中,原省质监局局长高德领 ,原市人大副主任王念鸿,原市大人副主任侯邦,原市人大副主任黄坤英,原市委副秘书长郑曙华,原市档案局局长牛宪政,原市政府办公室调研员左良臣,原市经贸委主任、市政协秘书长关源良,原市社科联副主席田新志,平顶山新华区文化旅游局局长马群峰,中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长、平顶山市饮食服务公司培训餐厅(如意酒家)总经理张卫东,平顶山姓氏协会秘书长杨延欣,平顶山滍阳老酒酒业有限公司董事长许尚和,河南省鹰城商会平顶山餐饮专业委员会执行会长,杜御轩狮子头创始人、中国烹饪大师杜广军,漯河商会会长吕晓威,平顶山炎皇文化研会长秘书长宛芳卿,平顶山市信息协会会长李文生,市纺织协会秘书长阴海钦,原平顶山烹饪协会秘书长王宝杰等社会各界约200人参加活动。


歌舞表演(一)

歌舞表演(二)

原市经贸委主任、市政协秘书长关源良致辞

   原市经贸委主任、市政协秘书长关源良致辞首先致辞,他从自身的工作经历和目前白酒业发展现状入手,分析了目前我国特别是我省的酒企的现状和发展,他指出:目前我们河南人喝的酒大多都是外省酒企产的酒,本省的酒喝的少之又少,这是一个值得思考的问题。在大会上,他还解读了省政府振兴豫酒的战略规划,提出了打造品牌价值、挖掘产品文化内涵的重要性。

平顶山市滍阳老酒酒业有限公司董事长许尚和致辞

平顶山市滍阳老酒酒业有限公司董事长许尚和介绍了滍阳老酒的历史和文化,他说:滍阳老酒有一千多年历史,从后唐时期到如今,一直都保留着祖传酿酒技术。目前,该酒已经被平顶山列为非物质文化遗产。为了专门研究传承这以独特的酿造工艺,他们首先选用精优质小麦、大麦、豌豆、绿豆等进行生物培养出对人体有益的益生菌,然后选用高粱、玉米、大米、山药进行科学配比,高温灭菌、双轮发酵、清蒸清烧、恒温窖藏,不添加任何化学元素,保证了原汁原味,酒香甘甜、绵柔、醇厚,回味悠长,是人们养生保健的佳品。


中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长、平顶山市饮食服务公司培训餐厅(如意酒家)总经理张卫东致辞

中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长、平顶山市饮食服务公司培训餐厅(如意酒家)总经理张卫东在致辞中指出:时下正值振兴豫酒战略的关键之年,2017年10月,河南省政府办公厅印发《河南省酒业转型发展行动计划(2017-2020年)》,豫酒振兴有了清晰的路线图。中国食文化研究会墨子文化委员会始终倡导河南人多喝河南酒,餐企单位多用河南酒,经销商多卖河南酒,中国食文化研究会墨子文化委员会愿与各界朋友一道响应省政府号召,共同致力打造河南品牌、振兴豫酒而努力奋斗。

张卫东秘书长的倡议立足于目前豫酒企业研发、销售困境,立足于省委省政府振兴豫酒的大背景下,立足当下,着眼长远,特别是“河南人多喝河南酒,餐企单位多用河南酒,经销商多卖河南酒”的倡议引发现场有志之士特别是白酒生产企业和经销商的一致共鸣。



河南省鹰城商会平顶山餐饮专业委员会执行会长,杜御轩狮子头创始人、中国烹饪大师杜广军

平顶山市滍阳老酒酒业有限公司位于平顶山市新城区应宾办肖营村,地理位置优越,交通便利。滍阳老酒源名“杏花源”,至今已有一千多年的历史,是地地道道的粮食酒,也是我们平顶山市非物质文化遗产,是平顶山地域文化中的一张名片。滍阳老酒酿造工艺是非物质文化遗产保护项目。该酒为纯粮精酿,经过十几道造酒工艺制做,兼具各种香味,杯中倒酒时满屋飘香。由于酿造工艺限制,产量有限,月产约1000公斤。是社会各界私藏、专供的美味佳品。


活动在优美的舞蹈节目中落下帷幕

       晚7时许,活动在一场优美的舞蹈中落下帷幕,此次平顶山滍阳老酒春季品鉴会圆满成功。


中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。 中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉,首任秘书长张卫东。

开展业务 

业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。 最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。

联系热线: 王金汉会长15333759000 张卫东秘书长13783259923 郑亚标15516078380 

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