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张卫东秘书长会见许昌长葛县餐饮协会交流团一行

2019-7-26 20:51| 发布者: admin| 查看: 3| 评论: 0

7月26日,中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东在如意酒家会见来平学习交流的许昌市长葛县餐饮交流团一行,河南省长葛市餐饮协会会长杨明伟,河南省长葛市餐饮协会秘书长范广欣,中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长、平顶山市川味居总经理孙俊杰,中国食文化研究会墨子文化委员会常务理事、平顶山市交通大厦餐厅经理杨需春,河南省鹰城商会平顶山餐饮专业委员会执行会长杜广军,河南省鹰城商会平顶山餐饮专业委员会副秘书长金留平等出席。


    许昌市长葛县餐饮交流团一行主要是考察平顶山地区餐饮行业发展态势,学习交流菜品技艺和文化,通过两地餐饮高层“走亲戚”“串门子”,增加两地厨师和餐饮文化感情,推动两地餐饮行业健康有序发展。


   在张卫东秘书长的陪同下,交流团一行参观了如意酒家中央厨房,宽敞、明亮、有序的后厨操作环境给客人留下了深刻印象,特别是正在卤制中的镇店之宝——如意肘子,吸引着客人们的眼球,在客人的要求下,张卫东秘书长向客人讲述了这个具有30年鹰城餐饮品牌重要影响的如意肘子,当得知这个如意肘子这么深厚文化背景的时候,客人们纷纷拿起手机拍照留念,给予如意酒家肘子极高赞誉。


相信在两地餐饮高层的共同努力下,两地餐饮交流会更加密切,更加频繁。


中国食文化研究会创建于1993年10月25日,它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织,国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势,弘扬中华食文化优秀传统,推动民族先进食文化发展。 中国食文化研究会墨子文化委员会(MZCFCRA),于2016年12月30日经中国食文化研究会批复获准在平顶山成立,它是中国食文化研究会的直属机构,首任会长王金汉,首任秘书长张卫东。

开展业务 

业务范围:举办文化节、高峰论坛,文化宣传,餐饮文化策划、设计;举办美食节、全国厨艺赛事;厨师培训、人才输送;组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作,对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位,及时开展项目申报,及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传,开展餐饮培训,组识文化交流、论坛,举办全国餐饮、文化赛事等并进行宣传策划。 最大特色:委员会将联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英,组成顾问团队或“智库”,对经营困难企业开展走访会诊施策,提供资金和智力支持,帮助其走出困境。常年招纳专家委员,吸收会员。

联系热线: 王金汉会长15333759000 张卫东秘书长13783259923 郑亚标15516078380


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